凍干實驗支持，是博醫康為凍干機用戶提供的一項技術服務。通過凍干實驗，客戶可以更好地了解博醫康凍干機設備的使用和特點，為日后順利開展凍干生產打下良好基礎。

近期，博醫康凍干實驗室里就迎來了一批需要凍干的水果樣品。某食品生產商，將其需要凍干的水果樣品送到了博醫康，在我們的協助下，進行凍干水果實驗。通過現場使用博醫康為中小型食藥企業研發的Pilot5-8ES凍干機，這批水果樣品也獲得了良好的凍干效果。




凍干水果通過快速凍結，真空冰狀脫水，保存了原有水果的色、香、味、營養成分和原有的物料的外觀，具有良好的復水性，而且不含任何添加劑，是理想的天然衛生食品。


與其他干燥方式相比，冷凍干燥有下列優點：
一、冷凍干燥在低溫下進行，因此對于許多熱敏性的物質特別適用。
二、在低溫下干燥時，物質中的一些揮發性成分損失很小，保持原有營養成分。
三、在冷凍干燥過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的形狀。
四、由于在凍結的狀態下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發生濃縮現象。
五、干燥后的物質疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而完全，幾乎立即恢復原來的形狀。
六、由于干燥在真空下進行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質得到了保護。
七、干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后產品能長期保存而不致變質。

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博醫康（BIOCOOL）是一家真空冷凍干燥機及解決方案提供商，為客戶提供從實驗室型、中試型到工業生產型全范圍的凍干機設備以及完整的真空冷凍解決方案。聯系電話：010-68173889。